ខ្ញុំតែងតែស្រឡាញ់គំនិតរៀបចំពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច។ ម្តាយខ្ញុំធ្លាប់ធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះការប្រកួតពេលយប់នៅផ្ទះរបស់យើងនៅពេលខ្ញុំនៅក្មេងហើយគាត់ក៏រៀបចំពិធីជប់លៀងផ្សេងៗពេញមួយឆ្នាំ។ ក្នុងនាមជាមនុស្សពេញវ័យដែលមានអាយុ ២០ ឆ្នាំខ្ញុំចូលចិត្តដើរលេងចូលទៅក្នុងពិភពនៃការរៀបចំ។ ប៉ុន្តែធ្វើការជាមួយថវិកាដ៏តឹងរឹងចានរាបស្មើដែលមិនត្រូវគ្នា (ខ្ញុំដឹងថាយើងមានសមមួយផ្សេងទៀតនៅទីនេះ) ហើយចន្លោះតូចមានន័យថាវិធីដែលអ្នកធ្វើវាមើលទៅខុសគ្នាបន្តិច។
នេះជារឿង៖ មិនអីទេ។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចនៅអាយុ ២០ ឆ្នាំរបស់អ្នកមានរឿងពីរយ៉ាងដែលត្រូវដឹងជាមុន។ ដំបូងវានឹងមិនល្អឥតខ្ចោះទេប៉ុន្តែវាអាចជារឿងល្អ។ ទោះបីជាវាជាអេ ពិធីជប់លៀងដ៏ឃោរឃៅ ចំណុចទាំងមូលគឺដើរលេងជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នកមែនទេ? នៅពេលខ្ញុំរៀបចំពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចលើកដំបូងរបស់ខ្ញុំភ្ញៀវភាគច្រើនមានការភ្ញាក់ផ្អើលដែលខ្ញុំអាចចំអិនដោយមិនចាំបាច់ដុតអ្វីទាំងអស់។ ចំពោះគោលបំណងនៃពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចជាក់លាក់មួយនេះខ្ញុំចង់ទៅពីលើភីហ្សាទឹកកក (ទោះបីជាមិនមានអ្វីខុសក៏ដោយ) ហើយប្រាថ្នាចង់បានអ្វីដែលប្លែកជាងនេះបន្តិច។
ទីពីរទទួលស្គាល់ថាពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យមិនចាំបាច់ចំណាយថ្លៃជួលរបស់អ្នកសម្រាប់ខែនោះទេ។ ផ្តល់ថវិកាផ្ទាល់ខ្លួនទុកបញ្ជីភ្ញៀវតូចរបស់អ្នកកុំតូចចិត្តនឹងការសង្កត់សំឡេងហើយទុកឱ្យអាហារសាមញ្ញនិងក្រុមហ៊ុនល្អជាតារានៃកម្មវិធីនេះ។
នេះជារបៀបដែលខ្ញុំដកចេញពីពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យរបស់ខ្ញុំ
ប្រសិនបើមានរឿងមួយដែលរារាំងមនុស្សមិនឱ្យជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចនៃក្តីសុបិន្តរាត្រីរដូវក្តៅដ៏ក្រៀមក្រំរបស់ពួកគេនោះវាគឺជាការចំណាយ។ ការរៃអង្គាសប្រាក់សម្រាប់ពិធីដ៏អស្ចារ្យមួយ 'គ្រាន់តែដោយសារតែ' ពិធីជប់លៀងអាចមានភាពលើសលប់បន្តិចប៉ុន្តែមានសង្ឃឹម! មុនពេលអ្នកផ្ញើការអញ្ជើញណាមួយសូមអង្គុយជាមួយគណនីធនាគាររបស់អ្នកហើយស្វែងយល់ថាតើអ្នកត្រូវចំណាយប៉ុន្មាននៅពេលល្ងាច (តាមពិត) ។ នោះអាចជា ៣០ ដុល្លារឬអាច ៣០០ ដុល្លារ។
ដើម្បីអភិវឌ្ develop ថវិការបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានមើលថាតើលុយប៉ុន្មានដែលខ្ញុំតែងតែចំណាយលើការញ៉ាំអាហារនៅចុងសប្តាហ៍ (ប្រហែល ៨៥ ដុល្លារ) ហើយដាក់ប្រាក់នោះមួយឡែក (បូកបន្ថែមបន្តិច) សម្រាប់ពិធីជប់លៀង។ វាចេញមកប្រហែល ១៦០ ដុល្លារ។ ខ្ញុំរំលងអាហារមួយសប្តាហ៍អស់ប្រហែលមួយខែដែលនាំទៅដល់ពិធីជប់លៀងបន្ទាប់មកខ្ញុំប្រើប្រាក់ដែលខ្ញុំបានចំណាយសម្រាប់ការទទួលទានអាហារនៅចុងសប្តាហ៍នោះដើម្បីគ្របដណ្តប់លើអ្វីដែលនៅសល់។ ហើយដោយដឹងថាខ្ញុំប្រហែលជាត្រូវចំណាយប្រហែល ២០ ដុល្លារក្នុងមួយមុខលើមីនុយខ្ញុំបានសំរេចថាពិធីជប់លៀងដែលមានភ្ញៀវមិនលើសពី ៧ នាក់ប្រហែលជាល្អបំផុតសម្រាប់ខ្ញុំ។
ប្រសិនបើលេខទាំងនេះនៅតែធំជាងបន្តិចសម្រាប់អ្នកឥឡូវនេះសូមរៀបចំពិធីជប់លៀងរបស់អ្នកពីរបីខែបន្ទាប់មកប្រើថវិកាកាហ្វេប្រចាំខែរបស់អ្នកដើម្បីទូទាត់ថ្លៃដើម។ នៅពេលដល់ពេលដើរទិញឥវ៉ាន់ខ្ញុំចូលចិត្តទៅផ្សារកសិករក្នុងតំបន់របស់ខ្ញុំប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចវាយលុកអ្នកលក់គ្រឿងទេសដូចជា Trader Joe's, Aldi, Costco និង Kroger ដើម្បីបង្កើនថវិការបស់អ្នក។
- អាហារសម្រន់ ១០ មុខដែលយើងចូលចិត្តជាងគេពី Trader Joe's
- អាហារសម្រន់ Costco ល្អបំផុតចំនួន ៥ ដើម្បីទិញ (និងអ្វីដែលត្រូវរំលង)
- ១០ យ៉ាងដែលខ្ញុំទិញពីអ្នកជួញដូរ Joe's សម្រាប់ការផ្តល់ជូនរដូវក្តៅងាយស្រួល
- ខ្ញុំបានដើរទិញឥវ៉ាន់នៅអាល់ឌីជាលើកដំបូងហើយនេះជារបៀបដែលវាទៅ
ត្រៀមខ្លួនដើម្បីទៅ? នេះជារបៀបបោះពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច ៣០ មុខលើថវិកា ២០ យ៉ាង។
រក្សាទុក ខ្ទាស់វា មើលរូបភាពច្រើនទៀត (ឥណទានរូបភាព៖ លោក Alexis Buryk )
កុំមានអារម្មណ៍ជាប់ទាក់ទងនឹងប្រធានបទពេក
ស្តាប់៖ អ្នកគឺជាមនុស្សមួយក្រុមដែលមានអាយុ ២០ ឆ្នាំហើយមិនមែនជាការជួបជុំមិត្តភក្តិរបស់ម៉ាថាស្ទីវ័រដែលស្និទ្ធស្នាលនោះទេ។ កុំមានអារម្មណ៍ថាអ្វីៗទាំងអស់ត្រូវតែល្អឥតខ្ចោះហើយកុំមានអារម្មណ៍ថាត្រូវនឹងប្រធានបទឬប្រភេទអាហារជាក់លាក់។ មិនមានអ្វីអាក្រក់ជាងការមិនស្រួលខ្លួននៅក្នុងពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចឬព្យាយាមបោះចោលអាហារពេលល្ងាចដែលមានភាពរអាក់រអួលដែលអ្នកមិនអាចមានលទ្ធភាពផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុ។ សម្រាកឱ្យខ្លួនឯងហើយរីករាយនឹងការពិតដែលថាអ្នកថែមទាំងអាចរៀបចំពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចបានទៀតផង។
ដំបូន្មាន Sage៖ ឥតគិតថ្លៃ
ឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកនាំយកភេសជ្ជៈ
ចំពោះភេសជ្ជៈវិញពាក្យមួយឃ្លា៖ ប៊ីអូប៊ីអូ! គ្រឿងស្រវឹងគឺជាគ្រឿងផ្សំថ្លៃបំផុតមួយសម្រាប់ពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាអ្នកត្រូវគិតលុយថ្លៃភេសជ្ជៈដោយខ្លួនឯងទេ។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់មែនសូមធ្វើស្រាក្រឡុកដែលមានហត្ថលេខាសម្រាប់ម៉ោងអាហារសម្រន់បន្ទាប់មកឱ្យអ្នករាល់គ្នាយកស្រាមួយដបមកចែកជូនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
ចុះចំពោះស្រាក្រឡុករបស់អ្នកវិញ? ធ្វើឱ្យវាសាមញ្ញហើយជ្រើសរើសអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។ វ៉ូដាកាទឹកក្រូចឆ្មាគួរធ្វើល្បិច។ ខ្ញុំចូលចិត្ត វ៉ដូកាទឹកក្រូចអេដឌី សម្រាប់រឿងនេះប៉ុន្តែប្រើអ្វីដែលមានប្រសិទ្ធភាពជាមួយថវិការបស់អ្នក។
គំនិតភេសជ្ជៈ Pitcher
- Strawberry Mojito Pitcher
- ផ្កាសាគូរ៉ាពណ៌សសាំងរីយ៉ា
- រដូវក្តៅបឺរីសាំងរីយ៉ា
- ម៉ាស្ការីតា Basil ស្ត្របឺរី
ថវិការបស់ខ្ញុំ៖ ២៥ ដុល្លារ
រក្សាទុក ខ្ទាស់វា មើលរូបភាពច្រើនទៀត (ឥណទានរូបភាព៖ Rachel Joy Barehl)
ប្រើអ្វីដែលអ្នកមានរួចហើយសម្រាប់ការតុបតែង
សម្រាប់ពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចដំបូងរបស់អ្នកសូមរក្សាអ្វីដែលសាមញ្ញ។ ពាងម៉ាសុនជាមួយទៀនបោសសំអាតកន្ត្រកផ្លែឈើចាស់ក្រវាត់សម្រាប់កន្សែងនិងការសង្កត់សំឡេងហើយផ្កាទីផ្សារកសិករនឹងដំណើរការល្អ។ ទុកភេសជ្ជៈឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងធុងលាងចាស់ (ជាធម្មតាអ្នកអាចរកឃើញភេសជ្ជៈទាំងនេះនៅលើទីផ្សារថោកនិងហាងលក់គ្រឿងទេសចាស់) ។ សន្លឹកបៀដែលធ្វើពីក្រដាសថង់គ្រឿងទេសដែលកែច្នៃឡើងវិញអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមានភាពទំនើបនិងថោកហើយចានធំ ៗ ដែលមិនត្រូវគ្នាធ្វើឱ្យតុណាមួយមើលទៅល្អ។
ថវិការបស់ខ្ញុំ៖ ២៥ ដុល្លារ
រក្សាទុក ខ្ទាស់វា មើលរូបភាពច្រើនទៀត ប៉េងប៉ោះនិង Mozzarella Caprese Skewers (ឥណទានរូបភាព៖ Faith Durand)
១០:១០ អត្ថន័យខាងវិញ្ញាណ
ចាប់យកវគ្គសិក្សា
បើទោះបីជាអ្នកកំពុងបម្រើផ្នែកតូចក៏ដោយការរំកិលអ្វីៗនៅក្នុងវគ្គធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចមានអារម្មណ៍ពិសេសជាងមុនបន្តិច។ នៅពេលភ្ញៀវមកដល់សូមផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវដុំតូចមួយដើម្បីឱ្យពេលល្ងាចដំណើរការ។ រៀបចំចានអាហារសម្រន់ពីរបីហើយដាក់ស្លាកអាហារសម្រន់របស់អ្នកជាមួយសញ្ញាសម្គាល់សរសេរដោយដៃជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលបានរាយ។ ទោះបីជាអ្នកកំពុងបម្រើអ្វីដែលសាមញ្ញដូចជាអេ បន្ទះឈីស, បទបង្ហាញគឺជាអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយផ្តល់នូវការបំភាន់នៃពិធីដ៏ពិតប្រាកដមួយ។ អ្នកមានថវិកាដូច្នេះអ្វីមួយដែលមិនស្រួលនឹងមានសារៈសំខាន់។
ដើម្បីទទួលបានប៊ូសដែលមានតំលៃថោកប៉ុន្តែឡូយសូមសាកល្បងអ្វីដូចជាឈីសពពែត្រសក់goatឡឹក។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺផ្លែmelឡឹកចិតជាចំណិតត្រសក់ឈីសពពែនិងជីអង្កាមស្រស់ខ្លះ។ ជម្រើសគ្រឿងផ្សំ ៤ មុខដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតគឺ ខាំ caprese - ចំណិតប៉េងប៉ោះទុំ, មូសសារ៉េឡាគូប, ម្ទេសប្លោកនិងសាច់មាន់ហាន់ជាជម្រើស (ស្រេចចិត្ត) បម្រើជាមួយបាឡាមិចក្លាសេសម្រាប់ជ្រលក់ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ចង់ញ៉ាំ។ ដើម្បីកុំឱ្យខាតថវិកាទាំងស្រុងសូមជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកនៅ Trader Joe's
ថវិការបស់ខ្ញុំ៖ ៣០ ដុល្លារ
រក្សាទុក ខ្ទាស់វា មើលរូបភាពច្រើនទៀត Risotto Squash រដូវក្តៅ (ឥណទានរូបភាព៖ គ្រីស្ទីនហាន)
រក្សាវាជាលក្ខណៈគ្រួសារ
មិនថាអ្នកបានធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះមួយរយៈឬកំពុងរៀបចំពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចលើកដំបូងរបស់អ្នកទេម្ចាស់ផ្ទះគ្រប់រូបដឹងថាគ្មានអ្វីអាក្រក់ជាងការរៀបចំនិងចាននៅក្នុងផ្ទះបាយទេខណៈពេលដែលភ្ញៀវរបស់អ្នកត្រលប់មកវិញ។ ដើម្បីកុំឱ្យជាប់គាំងនៅលើចង្ក្រានសូមរៀបចំអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងផ្នែកដែលមានទំហំគ្រួសារដើម្បីឆ្លងកាត់និងចែករំលែក។
សម្រាប់វគ្គសិក្សាសាឡាដ រូបមន្តសាមញ្ញនេះ គួរតែធ្វើល្បិច។ ហើយសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់គ្មានអ្វីងាយស្រួលជាង (និងចំណាយកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព) ជាងនេះទេ risotto រដូវក្តៅ ជាមួយ squash ។ ប្រាក់រង្វាន់៖ វានឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវបួសរបស់អ្នកសប្បាយចិត្តផងដែរ។
ស្ទីលគ្រួសារបន្ថែមទៀត-គំនិត
- Spaghetti ជាមួយ Crispy Bacon, Peas និង Burrata
- នំបញ្ចុកផាន់ហ្សាណាឡាឡា
- រមៀលឡើងស្ពៃស្ពីណាចឡាសាណា
- តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់មាន់ក្រូចឆ្មានិងដំឡូងបារាំង
- ផ្លែល្វាការ៉ាមែលីសនិងរ៉ាវីអូលីជាមួយរ៉ូសម៉ារីប្រោនប៊ឺតនិងប្រូស្កាអ៊ីតូ
ថវិការបស់ខ្ញុំ៖ ៦៥ ដុល្លារ
រក្សាទុក ខ្ទាស់វា មើលរូបភាពច្រើនទៀត (ឥណទានរូបភាព៖ Talenti Gelato)
ទុកអ្វីដែលសាមញ្ញសម្រាប់បង្អែម
គ្មានពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចណាមួយនឹងត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មានការផ្តល់ភាពផ្អែមល្ហែមដើម្បីបិទរាត្រីនោះទេ។ បញ្ចប់របស់អ្នកដោយកំណត់ចំណាំខ្ពស់ជាមួយបង្អែមដែលងាយស្រួលនិងឆើតឆាយ។ សម្រាប់ពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចខ្ញុំបានបន្ថែមការ៉េម Talenti មួយកែវ (ឬស៊ុបបឺត) ទៅកែវស្រាសាំប៉ាញមួយកែវបន្ថែមផ្លែស្ត្របឺរីហាន់ជាចំណិត ៗ រួចដាក់លើពពុះដែលមានតំលៃថោក។
គំនិតបង្អែមសាមញ្ញជាង
ថវិការបស់ខ្ញុំ៖ ១៥ ដុល្លារ
ចំណាយសរុបល្ងាច៖ ១៦០ ដុល្លារ
ហើយនោះហើយជាវា! នោះហើយជារបៀបដែលខ្ញុំចំណាយថវិកាសម្រាប់ពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យដំបូងរបស់ខ្ញុំលើអ្វីដែលខ្ញុំគិតពីថវិកា។ តើអ្នកមានដំបូន្មានអ្វីដើម្បីចែករំលែកទេ? សូមឱ្យយើងដឹងនៅក្នុងសេចក្តីអធិប្បាយ!
អត្ថបទនេះដើមឡើយដំណើរការលើ Kitchn ។ សូមមើលវានៅទីនោះ៖ របៀបដែលខ្ញុំដកចេញពីពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យដំបូងរបស់ខ្ញុំ (តាមថវិកា ២០ យ៉ាង)
